31 декабря — не лучший день для кулинарных подвигов. Энергия уходит на встречу с друзьями, наряды и зависание у новогоднего стола. Поэтому все, что можно сделать заранее, нужно, конечно же, сделать заранее. Новый год не терпит суеты; он требует мудрости и предвкушения!
Представляем список любимых блюд, которые легко подготовить и которые не потеряют своей привлекательности к празднику:
Салаты, которые можно сделать заранее
Стереотипы о том, что «салаты нельзя готовить заранее», канули в лету. Наша рекомендация — готовить их за 1–2 дня до праздника.
- Оливье, мимоза, сельдь под шубой: главное правило — не заправлять их преждевременно. Держите в контейнерах и добавляйте соус за 3–4 часа до подачи. От этого вкус станет только насыщеннее.
- Корейская морковь и винегрет: идеальные варианты для заготовок, они спокойно выждут день-два в холодильнике и даже «дозреют» до лучших вкусовых оттенков.
Горячие блюда без стресса
Зачем в самом разгаре праздников страдать из-за жарки мяса? Сделайте это заранее!
- Запеченное мясо (буженина, свинина, говядина): запекайте за 1–2 дня до праздника и храните в холодильнике. Перед подачей просто нарежьте или разогрейте в духовке — сочно и без лишней суеты.
- Целая курица или рулеты: сохраняются отлично и могут подаваться как горячими, так и холодными, дополняя новогодний стол разнообразием.
Незаменимые закуски и десерты
Можно заранее подготовить и закуски, которые порадуют гостей.
- Рулеты из лаваша: начините сыром, рыбой или ветчиной, заверните и нарежьте перед подачей — эффект гарантирован.
- Десерты: чизкейк без выпечки, тирамису или домашнее печенье могут ждать своего часа несколько дней. Главное — хранить в герметичных контейнерах, и они будут готовы к празднику.
Подготовка заранее — не лень, а грамотный подход. Пусть 31 декабря станет днем удовольствия, а не суеты на кухне!
