Кремовое мороженое без лактозы: рецепт с авокадо и лаймом
В этом материале представлено восхитительное кремовое мороженое без лактозы и сахара, приготовленное из авокадо и лайма. Такой десерт отличается нежной текстурой и оригинальным вкусом, который приятно освежает в любое время года.
В блендер добавляется очищенное спелое авокадо, цедра целого лайма, сок половины лайма и 30 г эритритола (или другого подсластителя по вкусу).
Измельчить массу. Если авокадо недостаточно спелое, использовать погружной блендер для достижения кремообразной консистенции.
Добавить кокосовые сливки и треть чайной ложки ксантановой камеди. Последняя не обязательна, но улучшает текстуру мороженого.
Хорошо взбить массу миксером и поместить в морозильник на 40 минут.
После этого необходимо соскоблить замороженную массу, перемешать и снова взбить. Повторять этот процесс каждые 40 минут на протяжении трех раз.
После завершения всех процедур оставить в морозильнике минимум на один час. Если желаете более плотную текстуру, замораживайте на три часа.
Консистенция этого мороженого удивительно нежная, с уникальным вкусом, который напомнит о летнем освежении. Для тех, кто придерживается диеты без сахара и лактозы, данный десерт станет отличным выбором.
Дополнительные рецепты
Есть множество варьирований безлактозного мороженого, включая низкоуглеводные и веганские варианты. Рекомендуется экспериментировать с ингредиентами и находить свой идеальный вкус!
