Нежное печенье на сметане

25 января 2026, 04:59

Мягкое печенье на сметане — это замечательное лакомство, которое порадует всех домашних. С помощью простых ингредиентов, таких как сметана и масло, можно приготовить изысканное печенье с легкой и воздушной текстурой. Оно идеально подходит для семейного чаепития или как быстрый перекус между делами.

Сложность и время приготовления

Сложность: минимальная
Время приготовления: 40 минут
Калорийность на 100 грамм: около 220 ккал

Ингредиенты

Сметана (15–20%) — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 300–350 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Щепотка соли

Шаги приготовления

В глубокой миске тщательно взбейте комнатное сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте яйцо, сметану, ванилин и соль, и хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Постепенно вводите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто, которое должно быть эластичным. При необходимости добавьте еще муки, если тесто слишком жидкое.

Разогрейте духовку до 180°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 1 см. Вырежьте подошедшее печенье с помощью формочек или стакана, а затем переложите заготовки на противень с пергаментом.

Выпекайте в разогретой духовке 12–15 минут до легкого золотистого цвета. Не забывайте следить, чтобы печенье осталось мягким.

После выпечки аккуратно переложите печенье на решетку и дайте ему немного остыть, после чего подавайте с чаем, кофе или молоком.

Полезные советы

Добавьте изюм, орехи или шоколадные капли для разнообразия вкусов.
Чтобы добавить аромата, попробуйте использовать лимонную или апельсиновую цедру.
Сохраняйте печенье в герметичном контейнере для длительной свежести.
Печенье можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
Для более легкого варианта замените часть муки овсяными хлопьями.

Мягкое печенье на сметане — отличный выбор для домашней выпечки. Этот рецепт порадует любителей сладкого и обеспечит всем приятные моменты за чашкой чая. Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет