Приготовление изысканных блюд нередко вызывает трудности, особенно когда дело касается праздничных застолий. Однако существует множество простых и аппетитных рецептов, способных удивить гостей. Одним из таких является рулет из лаваша с селедкой — невероятно легкое и доступное лакомство, идеально подходящее для любого торжества.
Что потребуется для приготовления
Для создания этой замечательной закуски понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе слабосолёной сельди: 600 г
- Армянский тонкий лаваш: 1 лист, весом около 100 г
- Мягкий плавленый сыр: примерно 120 г
- Варёные куриные яйца: 4 штуки (около 200 г)
- Свежий зелёный лук: небольшой пучок (около 50 г)
Подготовка ингредиентов
Первым делом следует позаботиться о рыбе. Филе сельди помещается на ровную поверхность и аккуратно отбивается пищевой пленкой. Этот шаг не только сделает текстуру рыбы более мягкой, но и упростит процесс сворачивания рулета.
Далее необходимо отварить яйца вкрутую, дать им остыть и натереть на крупной терке или мелко нарезать. Подготовленная масса должна получиться однородной и удобной для нанесения на сыр. Свежий зеленый лук освежит и добавит блюду яркий аромат.
Сборка рулета
На рабочей поверхности раскладываем лист лаваша и равномерно распределяем по нему плавленый сыр. Сверху кладем подготовленное филе сельди, затем укладываем тертые яйца и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Аккуратно сворачиваем рулет, стараясь избежать воздушных пустот, и заверяем в пленку.
Оставляем готовый рулет в холодильнике минимум на 1,5 часа, чтобы слои хорошо скрепились и приобрели нужную плотность. После этого рулет нарезают на тонкие кусочки шириной 2-3 сантиметра.
Для подачи тарелку можно украсить свежей зеленью, каплями лимонного сока или ягодами клюквы, чтобы подчеркивать красоту презентации. Рулетик прекрасно сочетается с белым вином, маринованными огурцами или свежими овощами, что дополнит впечатление от этого великолепного угощения.
