Салат «Принц» стал настоящим открытием для любителей угощений на праздничном столе. Если всем известный оливье является классикой, то этот салат предстаёт как менее сложный, но в разы более насыщенный вкусом вариант. Всего несколько доступных ингредиентов и минимум времени на подготовку делают его незаменимым помощником в кулинарии.
Ингредиенты для приготовления
- Говядина: 500 г
- Маринованные огурцы: 2–3 шт. (около 200 г)
- Куриные яйца: 4 шт.
- Грецкие орехи: 100 г
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Майонез: по вкусу для заправки
- Соль: по необходимости (обычно хватает из огурцов и майонеза)
Процесс приготовления
Для начала необходимо отварить говядину в подсоленной воде до мягкости, а затем полностью охладить. Яйца также варят вкрутую. Эти этапы можно без труда выполнить заранее.
Остывшую говядину следует нарезать тонкими соломками или разделить на волокна. Яйца и огурцы нарезаются небольшими кубиками, а чеснок измельчается. Его можно мелко порубить или пропустить через пресс, затем добавить к огурцам для большей пикантности.
Грецкие орехи рекомендуется немного подсушить на сковороде, чтобы раскрыть их аромат, после чего измельчить до крупной крошки.
Собрать салат можно в кулинарном кольце или в глубокой салатнице, чередуя слои: первая половина говядины, затем слой огурцов с чесноком со слегка промазанным майонезом, после этого — яйца. Такой порядок повторяется еще раз, а сверху салат щедро посыпается орехами.
Готовый салат нужно отправить в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои пропитались, и вкусы слились в гармоничное целое. Перед подачей к столу кольцо аккуратно снимается, что позволяет красиво оформить блюдо.
Советы по приготовлению
- Время можно сэкономить, отварив мясо и яйца заранее.
- Говядину можно заменить куриной грудкой или индейкой, а огурцы частично заменить на солёные, хотя маринованные придают необходимую остринку.
