Яйца являются универсальным и любимым ингредиентом на нашей кухне, который открывает безграничные возможности для создания оригинальных блюд. С помощью нескольких простых компонентов и необычной подачи обычно привычные рецепты могут приобрести совершенно новый взгляд. Такие блюда идеально подойдут как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина.
Кулинарные эксперименты с яичницей
Классическая яичница, дополненная помидорами и ветчиной, может быть приготовлена инновационным способом. Для этого понадобятся несколько крупных помидоров, яйца, лук и ветчина. Сначала нужно срезать нижнюю часть помидоров и аккуратно извлечь их мякоть. Это можно использовать в других блюдах.
На сковороде разогревается немного растительного масла, добавляются чеснок и мелко нарезанный лук, который нужно обжарить до золотистого цвета. После этого смесь следует остудить. Помидоры важно предварительно посолить и поперчить внутри. Затем в каждый помидор нужно ввести небольшую порцию луковой смеси с ветчиной.
Далее яйца разбиваются и тщательно размешиваются с солью перед тем, как аккуратно залить их в помидоры. Важно следить, чтобы яичная масса не переливалась. Должно остаться несколько миллиметров до края. Сыр, натертый на терке, посыпают сверху, и помидоры помещаются в духовку на 40 минут, важно следить за тем, чтобы яйца хорошо пропеклись.
Яйца с брокколи и морскими деликатесами
Другим интересным вариантом является яичница с брокколи. Соцветия брокколи следует отварить в подсоленной воде, затем разместить в небольших формулах для выпекания. Яйца разбиваются и смешиваются с приправами, а потом заливаются поверх брокколи, после чего формы помещаются в духовку на 20 минут до готовности.
Также можно попробовать использовать болгарский перец, нарезанный кружочками. В центр каждого кольца вылить яйцо и обжарить. Этот яркий завтрак станет настоящим украшением стола. Оригинальный подход можно применить и к сосискам: разрезать их вдоль, объединить концы зубочисткой и разбить в образовавшуюся «ямку» яйцо — получится яичница с сосиской.
Творческий подход к запеканкам
Запеканки из яиц — это еще один способ разнообразить свой рацион. В начинку можно добавлять любые ингредиенты: от горошка и фарша до цветной капусты и помидоров. Лучше всего такие блюда запекать в духовке, что позволяет равномерно их приготовление.
Интересное решение для завтрака — это хлеб с яйцами. Батон нарезается толстыми кусками и при этом вырезается часть серединки. На сковороде разогревается масло, и затем кусочки хлеба обжариваются, в то время как сердцевина заполняется яйцами, которые можно разбить целиком. После золотистого цвета обеих сторон, блюдо готово к подаче. Чтобы повысить вкус, дополнительно можно обжарить ломтики бекона, и завтрак станет поистине незабываемым.
