Нежные котлеты из скумбрии: как удивить своих близких

22 октября 2025, 00:07

Эти ароматные и аппетитные рыбные котлеты из скумбрии завораживают своим вкусом и легкостью приготовления. Они прекрасно подойдут для любого стола — как повседневного, так и праздничного.

Ингредиенты для создания шедевра

2 тушки свежемороженой скумбрии
1 средняя головка репчатого лука
Несколько кусочков белого хлеба
1 яйцо
1 ст. л. жирной сметаны
1 ст. л. тертого лимона (цедра и мякоть)
Соль, перец, приправы по вкусу

Этапы приготовления невероятного блюда

Сначала скумбрию нужно разделать на филе и прокрутить через мясорубку вместе с луком и хлебом.

После этого в полученный фарш добавляют яйцо, сметану и тертый лимон. Не забудьте про соль, перец и любимые специи для рыбы!

Хорошо перемешайте фарш, отбивая его в миске, чтобы он стал более однородным.

Сформируйте котлеты нужного размера.

Котлеты можно готовить на пару, запекать в духовке или же обжарить — последний вариант вряд ли оставит кого-то равнодушным.

Перед жаркой обваляйте котлеты в сухарях, затем жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Нежные котлеты будут великолепно сочетаться с различными гарнирами — как теплыми, так и холодными. Многим гурманам особенно нравятся эти котлеты в холодном виде, когда они успевают настояться и раскрыть все свои ароматы.

Эти вкуснейшие рыбные котлеты обязательно позволят вам удивить семью и друзей, делая любое застолье еще более запоминающимся!

Источник: Кулинарные записки обо всём