С приходом весны желание наслаждаться свежими овощами и зеленью возрастает. Легкий и ароматный зеленый борщ с кислинкой щавеля становится незаменимым в этой поре. Это блюдо идеально подходит для обедов и ужинов даже в летние дни, когда аппетит зачастую снижен.
Польза и легкость
Зеленый борщ по праву называют полезным благодаря высокому содержанию витаминов из свежих овощей и зелени. Он не только сытный, но и радует разнообразием вкусов, делая каждый прием пищи удовольствием для всех членов семьи.
Основные ингредиенты
- Свежий щавель, который можно заменить консервированным в случае острого дефицита.
- Разнообразие зелени, включая укроп и петрушку, которые добавляют аромата и витаминов.
- Яйца, которые обогащают блюдо протеином и добавляют кремовую текстуру.
Как сделать борщ
Приготовление зеленого борща начинается с варки на мясном бульоне, что придает супу богатый вкус. Затем идет добавление овощей: картофеля, моркови и лука. Важно не забыть про зажарку, которая улучшает восприятие аромата блюда. Завершает процесс введение щавеля и специй, которые делают его пикантным и незабываемым.
Сметана, поданная к борщу, станет приятным завершающим аккордом, добавляя сливочности и мягкости. Такой суп не только согреет, но и удивит разнообразием вкусов — от кислинки до насыщенных овощных нот.
