Супы из разных уголков мира радуют разнообразием рецептов. Португальский, русский, итальянский, китайский или марокканский — среди них можно выбрать по настоящему заманчивые блюда.
Сегодня можно предложить несколько оригинальных и питательных постных супов, которые порадуют как вас, так и ваших близких.
Польза постных супов
Постные супы представляют собой истинное наслаждение для организма. Они наполнены медленными углеводами благодаря крупам и овощам, а также богаты витаминами и микроэлементами. Зелень придаёт силы, а специи улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. И что особенно приятно: они способствуют поддержанию формы и дарят энергию.
Марокканский суп из чечевицы и шпината
Этот суп станет отличным выбором для ценителей бобовых. С шпинатом вы получите насыщенный бархатистый вкус, а лимон и зира добавят нужной пикантности. Для приготовления вам понадобятся:
- Чечевица – 200 г
- Замороженный шпинат – 200 г
- Картофель – 200 г
- Лук репчатый – 200 г
- Лимон – 1 шт.
- Зира или тмин – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Оливковое масло – опционально
Начинайте с кипячения воды, добавьте чечевицу и варите 10 минут, затем добавьте картофель и варите ещё 10 минут. Затем обжарьте лук и шпинат, добавьте лимонную цедру, зиру и перец. После этого объедините все ингредиенты и доведите до готовности. Лимонный сок добавляйте постепенно, регулируя кислотность.
Португальский суп-пюре из нута с кальмарами
Этот суп включает вкусный нут и нежные кальмары. Идеально сытный и насыщенный. Вам понадобятся:
- Консервированная фасоль или нут – 600 г
- Лук репчатый – 200 г
- Помидоры в собственном соку – 400 г
- Кальмары очищенные – 400 г
- Чеснок – 20 г
- Кинза или петрушка – 20 г
- Соль и перец – по вкусу
- Оливковое масло – опционально
Обжарьте лук и чеснок, добавьте помидоры и фасоль, затем пюрируйте и вскипятите с водой. Обжарьте кальмары, добавьте в суп и перемешайте с зеленью. Украсить подачу свежими кусочками кальмара.
Одно лишь вдохновение от этих рецептов может сподвигнуть на удивительные кулинарные эксперименты. Испытайте новые вкусы и наслаждайтесь простотой постного меню!
