Забудьте о привычном хлебе! Эти ароматные и восхитительные лепешки с луком, испеченные в духовке, станут настоящим хитом на вашей кухне. Порадуйте себя и своих близких простым в приготовлении, но невероятно вкусным блюдом, которое гармонично дополнит как супы, так и утренний кофе. Этот легкий и ароматный знаток не оставит без внимания ни одного гурмана!
Ингредиенты для идеальных лепешек
- 2-3 средние луковицы
- 250 мл кефира (комнатной температуры)
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 7 г сухих дрожжей
- 60 мл растительного масла
- 350 г пшеничной муки (может потребоваться немного больше или меньше)
- Кунжутные семена (по желанию)
Как приготовить лепешки
Сначала мелко нарежьте лук. Для более насыщенного вкуса его следует слегка обжарить на растительном масле до появления золотистого цвета. Дайте ему остыть.
В глубокой миске смешайте кефир, сахар, соль и растительное масло. Затем отдельно объедините муку и сухие дрожжи. Постепенно добавляйте сухие компоненты в кефирную смесь, перемешивая до получения однородного теста. В самом конце добавьте остывший лук и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет мягким и эластичным.
Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, накройте пленкой и оставьте в тепле на 45-60 минут, пока оно не увеличится в объеме.
Когда тесто подойдет, разделите его на 8-10 равных частей, формируя лепешки толщиной около 0,5 см и диаметром 10-12 см.
Разогрейте духовку до 180-200°C. Выложите лепешки на противень, накрытый пергаментом, смажьте растительным маслом или взбитым яйцом для румяной корочки и посыпьте кунжутом. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Эти луковые лепешки – простое и при этом очень вкусное дополнение к любому столу. Порадуйте себя и гостей этим незабываемым блюдом!
Советы по приготовлению
- Используйте теплый кефир для активизации дрожжей.
- Выбирайте качественную муку высшего сорта.
- Добавляйте муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком жестким.
- Дайте тесту время для подъема – это придаст ему объем и мягкость.
- Помещайте противень на средний уровень духовки для равномерного выпекания.
