Скоро настанет масленичная неделя, и это значит, что пора готовить блины! В этом рецепте предлагается удивительная техника: добавление кипятка в яичную смесь. Интересно, что многие сомневались в таком подходе, но он действительно может стать секретным ингредиентом для создания безупречных блинов.
Почему кипяток?
Использование кипятка в тесте помогает сделать блины более воздушными и кружевными, а также придаёт им удивительную эластичность. Эта идея была позаимствована из ранних кулинарных блогов и с успехом применяется многими домохозяйками. И не беспокойтесь, яйца не сварятся, если при добавлении кипятка венчиком продолжают взбивать массу!
Ингредиенты и процесс приготовления
Вот что вам понадобится для приготовления этих замечательных блинов:
- Молоко - 250 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Кипяток - 250 мл
- Мука - 160 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
Процесс очень прост:
Эти блины прекрасно подойдут с различными начинками, и идеально будут сочетаются со сгущённым молоком. Платите внимание на качество ингредиентов, и ваши блины станут настоящим кулинарным шедевром!
