Картофельная лепёшка с сыром и мортаделлой: вкусный ужин за 30 минут
Ищете идеальный вариант сытного ужина? Эта картофельная лепёшка с нежной моцареллой и ароматной мортаделлой станет вашим новым кулинарным хитом. Простота ингредиентов и минимальное время на приготовление делают это блюдо настоящей находкой для любителей вкусной и быстрой еды.
Что потребуется
Перед началом готовки стоит подготовить все необходимые ингредиенты:
650 г картофеля
4 яйца
100 г моцареллы
Мортаделла по вкусу
Оливковое масло для жарки
Копчёная паприка по вкусу
Соль и перец по вкусу
Приготовление в несколько шагов
Начните с подготовки картофеля: очистите и нарежьте его на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте картофель под крышкой на среднем огне в течение 15 минут. После этого посолите и перемешайте.
Пока картофель жарится, разбейте в миску яйца и добавьте щепотку соли, перца и копчёной паприки. Взбейте смесь до однородной консистенции.
Отцеженный от масла картофель положите в миску и залейте яичной смесью. Хорошо перемешайте, частично разминайте картожель, чтобы масса стала более плотной. Оставьте на 10 минут настаиваться.
Снова разогрейте сковороду, сбрызнув её оливковым маслом. Выложите половину картофельной массы, равномерно распределите и добавьте ломтики мортаделлы. Сверху положите оставшуюся картофельную массу.
Готовьте под крышкой на слабом огне 10 минут, аккуратно переверните и жарьте ещё 5 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячим — ваша лепёшка станет вкусным акцентом на ужине, благодаря румяной корочке, тянущемуся сыру и насыщенному вкусу мортаделлы.
