Недавно веганская кухня становится всё более популярной, и среди самых интересных и быстрых рецептов выделяется нутовый омлет. Это полезное и сытное блюдо можно готовить на завтрак, обед или ужин. Его основной ингредиент — нутовая мука — отлично заменяет яйца, создавая вкусную текстуру и насыщая организм белком.
Продукты, которые вам понадобятся
- 120 гр нутовой муки
- 0,5 ч. л. соли
- Чесночный порошок по вкусу
- 150 гр кокосового молока
- 150 гр воды
- Ваши любимые овощи (например, 1 помидор, 1 луковица)
- Перец халапеньо, нарезанный кольцами
- Рубленая кинза по желанию
Приготовление: шаг за шагом
В глубокой миске тщательно смешать муку, соль и чесночный порошок.Добавить кокосовое молоко и взбивать венчиком до однородной массы, чтобы избежать комочков.Постепенно ввести воду, продолжая мешать до получения теста, немного жидковатого, чем для оладий.Если тесто слишком густое, добавьте ещё немного воды. Дайте настояться в течение 10 минут.Тем временем разогрейте сковородку и обжарьте овощи на растительном масле до легкой золотистости.Вылейте смесь из нутовой муки на сковородку и готовьте 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.Омлет можно перевернуть с помощью крышки или тарелки: накройте сковороду и аккуратно переверните, чтобы омлет оказался на тарелке. Затем переместите его обратно на сковороду для дальнейшего обжаривания.Идеально подходит для подачи с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
#веганзавтрак #рецептыбезяиц #здороваякухня
