Шашлык из свинины: простота и изящество
Как же приятно собраться с друзьями и удивить их ароматным шашлыком! Мясо на шпажках смотрится гораздо более аппетитно, чем просто обжаренные кусочки. Однако некоторым это не мешает наслаждаться и привычным способом. Главное — сделать так, чтобы блюдо было по-настоящему вкусным, а форма подачи зависит только от настроения.
Идеальный способ приготовления
В данном рецепте используется свиная шея весом около 500-600 г. Первым делом мясо нужно нарезать на порционные кусочки и поместить в миску. Для придания неповторимого аромата и вкуса используется необычная приправа, предназначенная для картофеля. Почему бы и не применить ее к мясу? Она прекрасно комплементарна свинине!
Добавив чайную ложку этой приправы вместе с небольшим количеством свежемолотого черного перца, мясо сбрызнули растительным маслом и тщательно перемешали. Чтобы все вкусы раскрылись, оставили мариноваться на 20 минут.
Приготовление и подача
После маринования мясо насаживается на шпажки и помещается в аэрогриль, где готовится при температуре 190 градусов Цельсия в течение 25 минут. Важно помнить, что духовку необходимо заранее разогреть. Вставляя мясо в холодную духовку, можно стать свидетелем его пересушивания, так как оно отдает весь сок. А вот в уже горячей духовке кусочки быстро запечатываются, оставаясь сочными и мягкими, с зажаристой корочкой.
Результат превзойдет все ожидания: шашлычки получаются ароматными и невероятно сочными. Это идеальное блюдо как для пикника, так и для уютного домашнего ужина.
