Летний крабовый салат с огурцами и дайконом

Летний крабовый салат с огурцами и дайконом

Крабовый салат давно стал обязательным атрибутом новогодних праздников, но не стоит ограничивать его только зимой. Этим летом популярностью будет пользоваться обновлённый рецепт от нашего редактора Веры Железняк, который включает свежие огурцы, хрустящий дайкон и пряный соус шрирача. Это идеальная закуска, которая позволит вам ощутить вкус лета, а также разбудит аппетит к освежающим напиткам — лучшим выбором станет мохито. Безалкогольную версию можно легко найти по ссылке.

Ингредиенты для салата

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Свежие огурцы — 200 г
  • Дайкон — 200 г
  • Майонез — 70 г
  • Соус шрирача — 1 столовая ложка
  • Лимон — 1/2 штуки
  • Кинза — 3 веточки
  • Кунжутные семечки — 1 столовая ложка
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговая инструкция

  • На сухой сковороде обжарить кунжутные семечки до золотистого цвета.
  • Приготовить заправку: смешать майонез с соком и цедрой половины лимона, добавить шрирачу, соль и перец по вкусу.
  • Крабовые палочки рвутся на волокна.
  • Огурцы натираются на терке для корейской моркови.
  • Дайкон натирается так же, как и огурцы.
  • У кинзы отделить листья от стеблей.
  • Смешать огурцы, дайкон и крабовые палочки в одной миске.
  • Добавить готовую заправку и тщательно перемешать все ингредиенты.
  • Выложить получившийся салат в красивую тарелку.
  • Перед подачей посыпать жареным кунжутом и украсить листьями кинзы.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей