Важно понимать, как легко мы можем оказаться в ловушке августинских кулинарных ритуалов. Чаепития у плиты, сложные рецепты, которые требуют времени и усилий. Но ведь есть способы легко и эффектно порадовать своих гостей и близких!
Рождественский венок «Павлова» — это тот самый рецепт, который изменит ваше представление о десертах. Снежно-белая меренга, невыносимо воздушный крем и яркие ягодки, которые просто просят о фотосессии. Шедевр, который каждый сможет сделать на своей кухне.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого непередаваемого десерта потребуется всего несколько доступных продуктов:
- Для меренги:
- Яичные белки — 4 шт. (комнатная температура)
- Сахар — 200 г (лучше мелкий)
- Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Для крема:
- Сливки 33-35% — 200 мл (очень холодные)
- Творожный сыр — 150 г
- Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
- Для декора:
- Клюква (свежая или замороженная)
- Свежий розмарин
- Сахарная пудра для эффекта снега
Секреты успешного приготовления
Меренга может пугать своей капризностью, но не стоит бояться. Основные советы помогут в создании идеального десерта:
После того как меренга остыла, крем сбивается до воздушного состояния и аккуратно помещается в серединку. Затем добавляются ягодки и веточки розмарина для декора. И, конечно, щедрое посыпание сахаром придаст дополнительный волшебный эффект!
