Недавние исследования пролили свет на роль сахара в нашем рационе, вызывая серьезные дискуссии о его пользе и вреде. Заметим, что сахар по-прежнему остается одним из наиболее спорных продуктов. Американские диетологи предлагают взглянуть на его потребление с новой точки зрения.
Польза и вред рафинированного сахара
Сахар - это не только сладость. Он скрывается даже в натуральных продуктах, таких как фрукты. Однако, когда речь идет о вреде, в основном обсуждают рафинированный сахар. Этот вид сахара является быстрым источником энергии для организма. По словам экспертов, его можно употреблять, если следить за количеством.
Среди положительных аспектов рафинированного сахара можно выделить:
- Быстрое восстановление энергии. Рафинированный сахар моментально усваивается и может быть полезен, например, спортсменам после интенсивных тренировок.
- Поддержка при гипогликемии. Употребление сахара позволяет быстро повысить уровень глюкозы в крови, что часто используется в медицинских учреждениях.
Опасности чрезмерного потребления
Несмотря на некоторые положительные качества, избыток сахара вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Он может привести к ожирению, диабету 2 типа и даже ухудшить состояние сердечно-сосудистой системы. Врачи предостерегают, что даже небольшой избыточный прием сахара может повысить риск различных заболеваний.
По данным исследований, влияние на здоровье заметно: вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается на 6% на каждые дополнительные 5 граммов сахара в день, а риск инсульта — на 10%.
Нормы потребления сахара
Что касается безопасных норм, то Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) рекомендует не превышать 50 граммов добавленного сахара в день. Это примерно 12 чайных ложек, исходя из калорийного рациона в 2000 калорий. Американская кардиологическая ассоциация советует еще более скромные цифры: 36 граммов для мужчин и 25 граммов для женщин.
Важно обращать внимание на состав продуктов, так как многие из них могут содержать скрытые сахара, которые также учитываются в общем потреблении.
