Оладьи из капусты – это не только доступное, но и невероятно вкусное угощение, которое можно готовить круглый год. Их хрустящая корочка и аппетитный аромат непременно привлекут внимание всех на кухне. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для ужина, а процесс его приготовления не займет много времени.
Ингредиенты для приготовления
- Капуста – 600 г
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец черный – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Как приготовить оладьи из капусты
Сначала капусту нужно нарезать тонкой соломкой. В кастрюле разогрейте воду до кипения, добавьте капусту и варите 3-5 минут. Если вам нравятся хрустящие овощи, варите три минуты. Для более мягкой текстуры отведите капусту на пять минут.
После этого откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. В это время нарежьте лук кубиками и обжарьте его на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета и мягкости.
В глубокой миске соедините капусту, лук, добавьте соль и перец, затем вбейте яйца и всыпьте муку. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто, обжаривая оладьи до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подача и советы по вкусу
Эти оладьи прекрасно сочетаются со сметаной и отлично вписываются в любое меню. Хотя кто-то может сказать, что это не слишком полезно, но такие оладьи точно стоит попробовать хотя бы раз. Они не только удовлетворят голод, но и привнесут яркие ноты в привычное меню, превратив обычный обед в настоящий кулинарный праздник.
