Запеканка из фарша и кефира – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искушение, которое способно дополнить любое время дня. Отличающаяся сочностью и легкостью, она будет уместна как на горячем столе, так и в качестве холодной закуски или начинок для бутербродов, заменяя привычные колбасы.
Идеальный фарш и уютное наслаждение
Чтобы создать это кулинарное волшебство, понадобится:
- 1 кг мясного фарша (лучше всего говядина с индейкой, но подойдет и курица);
- 150 г мелко нарезанного репчатого лука;
- 4 ст. ложки хлопьев «5 злаков», замоченных в 200 мл кефира на 30 минут;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка соли;
- 0,5 ч. ложки смеси специй для фарша.
Как сделать запеканку?
Процесс приготовления довольно прост. Прежде всего, необходимо объединить все ингредиенты: замоченные хлопья, фарш, лук, яйца, соль и специи. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Следующий этап – подготовка формы для запекания. Подходит прямоугольная форма размером 23 на 28 см. Выложите массу ровным слоем, тщательно утрамбовав, чтобы запеканка не потеряла форму при готовке. Установите форму на противень, так как в процессе может выделиться сок, и разместите в предварительно разогретой духовке на 150-160 °C. Запекайте блюдо в течение 40-45 минут.
Подача и советы
Когда запеканка готова, выключите духовку и оставьте блюдо на 10-15 минут, не открывая дверцу. Так она станет еще более ароматной и нежной. Возвращаясь к подаче, запеканка великолепно сочетается с любыми гарнирами или свежими салатами, не оставляя при этом ощущения тяжести.
Наслаждайтесь результатом! Эта запеканка – универсальный и вкусный способ удивить своих близких, не используя сложные технологии приготовления. Каждый сможет поднять настроение себе и своей семье с помощью этого простого, но элегантного блюда.
