Рецепт необычного шашлыка Секретный маринад с добавлением апельсина придаст мясу очень необычный вкус. Даже любители классического шашлыка оценят это блюдо по достоинству.
Маринад подойдет для любого мяса или птицы, телеграм-канал «Кулинарные хитрости» предлагает вариант из индейки.
Ингредиенты:
- филе индейки или бедро — 1 килограмм;
- апельсин — одна штука;
- кислый йогурт — 150 грамм;
- яйцо — одна штука;
- мука — столовая ложка;
- карри — чайная ложка;
- перец и соль по вкусу.
Цедру апельсина натираем в глубокую миску, туда же выжимаем из самого апельсина весь сок. Добавляем йогурт, карри, соль-перец и куриное яйцо.
Далее кладем муку и тщательно перемешиваем.
Индейку режем на небольшие кусочки и кладем в маринад. Когда мясо приготовится, накрываем его лавашом и даем «отдохнуть» минут десять. Тем временем, нарезаем кольцами красный лук и кладем его к мясу. Вкуснейший шашлык золотистого цвета готов!
Отметим, что с мясом индейки прекрасно сочетаются любые виды перца, засушенные лук, зелень, чеснок, паприка. Можно добавить имбирь, карри, куркуму, семена горчицы и гвоздики, лавровый лист. Не солите индейку слишком сильно, в ней уже содержится натрий.
Ранее мы рассказывали, каким знакам Зодиака можно доверить приготовление шашлыка.
