Куриная печень — универсальный ингредиент, позволяющий создать множество аппетитных блюд. Одна из самых интересных идей для её приготовления — сочетание с овощами в сметанном соусе, который подарит блюду неповторимый вкус и аромат, сообщает источник.
Ингредиенты для блюда
- Куриная печень — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежий укроп — 3 веточки
Приготовление шаг за шагом
Для начала все овощи следует тщательно очистить. Морковь рекомендуется натереть на крупной терке, а лук нарезать мелкими кусочками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью в течение 3-4 минут, периодически помешивая.Пока овощи обжариваются, нарезаем болгарский перец тонкими полосками и добавляем его в сковороду. Обжариваем всё вместе ещё 2 минуты.Далее измельчаем помидор кубиками и отправляем его к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем и тушим в течение 3 минут.Теперь пришло время добавить куриную печень. Не забудьте предварительно обрезать все прожилки. Если печень крупная, её лучше разрезать на половинки. Обжариваем печень с овощами ещё 5-7 минут, пока она не изменит цвет.Пока печень готовится, смешиваем сметану с теплой кипяченой водой, добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции и выливаем в сковороду.Накрываем сковороду крышкой и тушим всё на слабом огне около 10 минут. Готовое блюдо перед подачей посыпаем мелко нарезанным укропом.Это превосходное сочетание куриной печени с овощами в сметанном соусе, которое порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Приятного аппетита!
