Запеканку-груздянку готовят из соленых груздей, яиц и сливок. Грибы можно измельчить в блендере, оставив небольшими кусочками: готовая запеканка сохраняет форму при нарезке. **Ингредиенты** - соленые грузди — 200 г; - сливки — 80 г, желательно высокой жирности; - яйца — 2 шт.; - черный перец — щепотка; - укроп или другие любимые травы и приправы — по вкусу; - сливочное масло для формы — 1 ч. л. **Приготовление** 1. Мелко нарежьте грузди или измельчите их блендером. Чтобы в запеканке остались кусочки грибов, достаточно включить блендер на короткое время пару раз. 2. Размешайте яйца со сливками. Добавьте перец и выбранные травы — например, сухой укроп. 3. Соедините грибы со сливочно-яичной смесью. Соль можно не добавлять: грузди уже соленые. При необходимости отрегулируйте вкус по своему усмотрению. 4. Смажьте форму сливочным маслом и переложите в нее массу. Запекайте в духовке, разогретой до 190–200 °C, до румяной корочки. 5. Немного остудите запеканку, прежде чем нарезать.
