На первый взгляд, этот салат может показаться простым, но именно оригинальная заправка делает его по-настоящему уникальным! Для тех, кто ещё не успел попробовать, настоятельно рекомендуется открыть для себя этот гастрономический шедевр. Изначально в состав этого блюда входил редис, однако из-за высокого содержания нитратов он был исключён, что дало возможность насладиться более легким вариантом.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления салата понадобятся:
- Пекинская капуста – 3 листочка
- Огурцы – 2-3 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Укроп и петрушка
Процесс начинается с нарезки всех овощей: огурцы, помидоры, лук, сладкий перец и пекинскую капусту можно смешать в одной посуде. Если не удалось найти пекинскую капусту, её с успехом заменит любой другой хрустящий салат. Затем следует мелко нарезать зелень, при желании добавив кинзу для аромата.
Заправка и финальный штрих
Грецкие орехи можно обжарить на сковороде или на короткое время поставить в микроволновую печь для усиления их вкуса. Часть орехов стоит измельчить ножом, а остальные – в блендере в мелкую крошку.
Чтобы получить заправку и раскрыть весь вкус салата, необходимо в отдельной миске объединить оливковое масло, яблочный уксус, черный перец и соль. Далее добавляются измельчённые грецкие орехи и мелко нарезанный чеснок. Как только заправка готова, её можно добавить к салатной смеси. Перемешивание следует проводить аккуратно и подать салат лучше сразу, непосредственно перед подачей.
Полезные советы
Не забывайте, что лучше всего заправлять салат прямо перед его подачей на стол, чтобы сохранить свежесть овощей и хрустящую текстуру ингредиентов.
