Неисчерпаемые секреты приготовления красной рыбы в духовке

Неисчерпаемые секреты приготовления красной рыбы в духовке
Неисчерпаемые секреты приготовления красной рыбы в духовке

Простой и аппетитный метод

Ингредиенты (на 2-4 порции)

  • Красная рыба (стейки или филе) — 600-800 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Оливковое или растительное масло — 1-2 ст. л.
  • По желанию: 1-2 зубчика чеснока, укроп или петрушка, паприка, тимьян
  • Для сочности: 2-3 ст. л. сметаны или сливок, либо кусочек сливочного масла

Подготовка

  • Разогрейте духовку до 200°C (при наличии конвекции — до 190°C).
  • Обсушите рыбу бумажным полотенцем и удалите лишние кости.
  • Приправьте солью, перцем, сбрызните оливковым маслом и свежим лимонным соком. Добавление чеснока и зелени придаст блюду особую нотку.

    • Способ 1: В фольге (самый сочный вариант)

  • Положите рыбу на лист фольги. Можно предварительно уложить на кружочки лимона для дополнительного аромата.
  • Сверху поместите кусочек сливочного масла или 1-2 ст. л. сметаны или сливок, если хотите сделать блюдо более нежным.
  • Заверните рыбу в фольгу, сформировав «конверт».
  • Запекайте: для филе толщиной 2-3 см 12-15 минут, для стейков 15-20 минут.
  • Если предпочитаете румяную корочку, раскройте фольгу и подержите в духовке еще 2-4 минуты.

    • Способ 2: На противне (с корочкой)

  • Застелите противень пергаментом и слегка смажьте рыбу маслом.
  • Запекайте при 200°C: филе — 10-14 минут, стейки — 15-18 минут.
  • В конце можно включить гриль на 1-2 минуты, следя за тем, чтобы рыба не пересохла.
    • Источник: МАРГАРИТОВЫ

    Это интересно

    Удивительный салат с оригинальной заправкой, который стоит попробовать
    Удивительный салат с оригинальной заправкой, который стоит попробовать
    Манипуляторы и их приемы: как распознать и защититься
    Манипуляторы и их приемы: как распознать и защититься
    Неисчерпаемые секреты приготовления красной рыбы в духовке
    Неисчерпаемые секреты приготовления красной рыбы в духовке
    Ошибочная зарплата в 1.8 миллиона: последствия и что делать, если переплатили
    Ошибочная зарплата в 1.8 миллиона: последствия и что делать, если переплатили
    Как банки снижают ставки по вкладам: аналитика и прогнозы на 2026 год
    Как банки снижают ставки по вкладам: аналитика и прогнозы на 2026 год
    Почему не стоит одалживать эти 8 вещей: советы мудрости
    Почему не стоит одалживать эти 8 вещей: советы мудрости
    Облепиховый чай: яркий напиток для поддержки иммунитета
    Облепиховый чай: яркий напиток для поддержки иммунитета
    Путин сообщил о тренде на снижение арестов и рост домашнего ареста в России
    Путин сообщил о тренде на снижение арестов и рост домашнего ареста в России
    Создание личного финансового плана: пошаговое руководство для начинающих
    Создание личного финансового плана: пошаговое руководство для начинающих
    Ячмень гривастый — Северный ковыль
    Ячмень гривастый — Северный ковыль

    Лента новостей