Первый день Масленицы, известный как день встречи, стал настоящим гастрономическим открытием для всех любителей блинов. Одна из участников праздника угостила своих друзей блинами, которые были поданы с оригинальной сладкой яичной болтушкой. На вид это было аппетитное лакомство, привлекающее своим нежным вкусом и легким яичным ароматом.
Эта кулинарная находка добавила особую изюминку к традиционным блинам и может стать удивительным угощением на Прощеное воскресенье или любой дружеской встрече в будущем. Подготовка занимает всего 10 минут, и вот простой рецепт для любителей необычных блюд.
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла
- 3 куриных яйца
- щепотка соли
- 2 ч. ложки сахара
Приготовление
В небольшом сотейнике растопите кусочек масла на медленном огне, следя за тем, чтобы оно не закипело. Как только появятся первые пузырьки, аккуратно добавляйте яйца по одному, снимая с огня, чтобы масса не схватилась сразу. Постоянно перемешивайте смесь с помощью силиконовой лопатки, превращая её в однородную нежную кашицу.
Процесc займет около 6 минут на самом низком огне. Перед подачей слегка перемешайте болтушку, добавьте щепотку соли и посыпьте сахаром для сладкого варианта. В сочетании с блинами она станет настоящим угощением.
Можно также сделать болтушку более жидкой, убрав с огня, когда яйца еще выглядят чуть сыроватыми — тогда это идеальный соус для ваших блинов. Для любителей более сытного варианта, болтушка, посыпанная зеленью, станет отличным дополнением к жареным сосискам или хрустящему бекону.
Хотя сладкий вариант был предназначен для зятя, который не смог присоединиться к застолью, стоит обязательно попробовать его на завтрак или среди спелых блинов. Не упустите свой шанс насладиться этой необычной яичной болтушкой!
