Объедение для всей семьи: приготовьте наваристый и ароматный суп «Жюльен»
Борщом или рассольником домашних не удивить. Но им точно понравится суп Жульен, который они съедят до последней ложки. Это блюдо станет вашим фирменным рецептом, который полюбится и мужу, и детям. Вам потребуются:
- курица 500 г,
- шампиньоны 500 г,
- лук 1 шт.,
- морковка 1 шт.,
- картошка 300 г,
- яйца 2 шт.,
- сливки 100 мл,
- плавленый сырок 2 пачки,
- сливочное масло 4 ст. л,
- соль, перец по вкусу.
Варим бульон из птицы, потом в него кладем картофелины целиком. Обжариваем в масле лук и морковку. На отдельной сковородке томим грибы, порезанные слайсами. К ним выливаем сливки.
Картошку вынимаем из бульона и превращаем его толкушкой в пюре, добавляем в него лук с морковкой и сырые яйца. Все делаем однородной массой, которую отправляем в суп вместе с натертыми сырками. Солим и кладем специи по вкусу.
Следом в кастрюлю пойдут томленые в сливках грибы. Все вместе варим минут 10. Потом разливаем по тарелкам, украсив зеленью, пишет портал Поваренок.