Важные нутриенты для глаз
Оптимальное количество витаминов и минералов играет ключевую роль в поддержании хорошего зрения. Здоровая диета, включающая необходимые микронутриенты, может серьезно снизить риск возрастных нарушений зрения. Давайте подробнее рассмотрим, какие вещества особенно полезны для глаз.
Лютеин и зеаксантин
Лютеин и зеаксантин — это натуральные пигменты, которые придают пище яркие желтые и оранжевые оттенки. В организме они сосредотачиваются в сетчатке и хрусталике, защищая клетки глаз от повреждений, вызванных свободными радикалами. Эти антисоксиданты также поглощают синее света, что снижает риск ухудшения зрения, связанного с длительной работой за экраном.
Где их найти? Лютеин содержится в таких продуктах, как тыква, морковь, шпинат и кабачки. Зеаксантином богаты дыня, манго и персики. Чтобы увеличить усваиваемость, их лучше употреблять с жирами, например, с растительным маслом.
Докозагексаеновая кислота
Докозагексаеновая кислота, относящаяся к классу омега-3 жирных кислот, имеет решающее значение для здоровья сетчатки. Недостаток этой кислоты может негативно повлиять на зрение, особенно у растущих детей. Хорошие источники омега-3 — рыба, такие как лосось, а также льняное масло и грецкие орехи.
Витамины и минералы
Другие ключевые вещества, способствующие улучшению зрения, включают:
- Витамин Е: защищает глазные ткани от старения. Источники: растительные масла, орехи и авокадо.
- Цинк: отвечает за правильное функционирование сетчатки. Найдите в говядине, баранине и тыквенных семечках.
- Витамин А: борется с синдромом сухого глаза. Находится в рыбе, печени и молочных продуктах.
- Витамин С: укрепляет капилляры и улучшает кровообращение. Продукты: цитрусовые, шиповник и ягоды.
Клинические исследования показывают, что для поддержания здоровья глаз необходимо ограничить потребление простых углеводов и добавить в рацион больше овощей, фруктов, бобовых и рыбы.
