Рис басмати, известный своим тонким ароматом и средним гликемическим индексом, завоевывает всё большую популярность среди любителей здорового питания. Этот вид риса сохраняет тонкую оболочку и сочетает в себе полезные свойства как белого, так и бурого риса. Благодаря этому, он стал отличным дополнением к разнообразным блюдам, особенно в момент, когда желание порадовать себя чем-то вкусным не уходит.
Почему стоит выбирать рис басмати?
Многие люди, стремящиеся к здоровому образу жизни, исключают белый рис из своего рациона и отдают предпочтение более питательным сортам, таким как бурый рис. Однако, рис басмати предлагает компромисс: он не требует сложной подготовки и одновременно обладает хорошими питательными качествами. Этот рис также получил высокую оценку благодаря его аромату — в переводе с хинди „басмати“ означает „душистый“. Ведущие производители, такие как Индия, обеспечивают нас качественным продуктом, который может стать основой для различных блюд.
Ингредиенты для сытного гарнира
Для приготовления ароматного риса с овощами вам потребуется всего несколько компонентов:
- Рис басмати (сухой) - 1 стакан (~200 г)
- Вода - 2 стакана
- Шампиньоны - 150 г
- Зелёный горошек - 100 г
- Стручковая фасоль - 100 г
- Лук репчатый - 50 г
- Масло сливочное - 20 г
- Специи (соль, перец, копчёная паприка, сушёный чеснок) - по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо отварить рис в пропорции 1:2 с водой. Лук и грибы следует нарезать и пассеровать на сливочном масле, после чего добавляют грибы и обжаривают до готовности. Когда грибы станут мягкими, в сковороду добавляют замороженные горошек и фасоль. Не забудьте посолить и приправить смесь со специями. В конце, объедините овощную массу с отварным рисом и хорошо перемешайте. Этот гарнир идеально сочетается как с мясными, так и с вегетарианскими блюдами, предлагая сбалансированный и яркий вкус.
