Неотразимый абрикосовый пирог: наслаждение с каждым кусочком
Абрикосовый пирог, приготовленный на основе кефира, удивляет своей легкостью и незабываемым ароматом. Нежное тесто в сочетании со свежими абрикосами создает идеальный десерт, который станет незаменимым украшением любого стола.
Основные ингредиенты для пирога
Яйца — 4-5 штук
Сахар — 250 г
Кефир — 300 мл
Растительное масло — 100 мл
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванилин — по вкусу
Мука — 2,5 стакана
Абрикосы — 400 г
Сахарная пудра — по желанию
Приготовление: шаг за шагом
В глубокой миске разбить куриные яйца, добавить сахар и ванилин, взбить до получения однородной массы.
Влить кефир и растительное масло, тщательно перемешать.
В отдельной емкости просеять муку с разрыхлителем. Постепенно ввести ее в яичную массу и смешать до получения гладкой консистенции теста.
Абрикосы промыть, удалить косточки и нарезать на половинки.
Застелить форму для выпекания пергаментом. Вылить половину теста, разровнять его, а затем выложить половинки абрикосов поверх теста.
Залить оставшимся тестом и украсить оставшимися абрикосами.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать пирог в течение 40-50 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог достать из духовки, при желании посыпать сахарной пудрой, остудить и нарезать на порции.
Этот пирог способен создать уютную атмосферу в любом доме и станет идеальной закуской для чаепития. Пирог можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде — в любом случаем он порадует каждого!
