Скоро Новый год, а это значит, что пора задуматься о праздниках и, конечно же, о праздничном меню. В центре внимания — вкусная закуска из сельди, которая своим оригинальным рецептом обязательно удивит всех гостей. Рецепт, проверенный временем, снова занял свое место среди угощений, и при этом не устарел, сообщает канал "Розовый баклажан".
Интересный подход к приготовлению
Эта закуска сочетает в себе необычные текстуры и ароматы. Приготовление начинается с филе сельди, которое нужно очистить и аккуратно отбить. А вот здесь следует заметить, что данный процесс может вызвать недоумение у некоторых, так как отбивать рыбу — это не самое привычное занятие на кухне.
Для начала выбирают крупное филе и помещают его на пленку, предварительно закрыв второй парой филе шкуркой вниз. Затем нужно аккуратно отбить рыбу гладкой стороной молотка. Такой подход не только позволяет создать интересную текстуру, но и сохраняет естественный вкус ингредиента.
Подготовка начинки
Начинка для этого блюда представляет собой нечто большее, чем простой салат. Сочетание двух видов сыра — творожного и плавленого, разного цвета перца и свежего зеленого лука станут прекрасным дополнением к рыбе. Кроме того, обязательно добавляются нарезанные на мелкие кусочки соленые огурчики и вареные яйца, что придаёт блюду завершенность.
Все ингредиенты смешиваются в однородную массу, добавляется перец по вкусу, но не стоит солить начинку, ведь достаточное количество соли уже присутствует в селедке и других продуктах.
Финальное оформление
Разложив начинку на каждое отбитое филе, его аккуратно сворачивают в рулет. Для надежности оборачивают пленкой, после чего рулет помещают в морозильник минимум на 4 часа. Замороженное блюдо легко нарезается на аккуратные кружочки, которые прекрасно смотрятся на новогоднем столе.
Прекрасно подходит такая закуска для подачи на ржаном хлебе, а слегка поджаренные кружочки лишь усилят впечатление. В этом случае гости останутся довольны и не смогут устоять перед аппетитным угощением! Таким образом, можно поднять новогоднее настроение и создать атмосферу праздника, подчеркнув каждый момент встреч с родными.
