Патиссоны, часто остающиеся в тени кабачков, представляют собой настоящие сокровища дачного огорода. Эти овощи обладают насыщенным вкусом, их мякоть более плотная и слабо водянистая по сравнению с кабачками, а еще их можно использовать как оригинальные горшочки для фарширования, пишет канал "Ваше хозяйство".
Почему стоит обратить внимание на патиссоны
Патиссоны являются членами тыквенного семейства и характеризуются неприхотливостью и высокой урожайностью. Для их роста необходимо лишь плодородная почва и тепло; при регулярном сборе урожая новые плоды появляются с частотой, сопоставимой с конвейером. Хотя плоды могут достигать и килограмма, больший интерес представляют молодые патиссоны с тонкой кожицей и нежной мякотью.
Советы по посадке и уходу за патиссоном
Посадка: Семена патиссонов, чуть меньшие по сравнению с семенами кабачков, начинают прорастать в теплой и влажной почве примерно через 5-7 дней. Эксперты рекомендуют сажать проклюнувшиеся семена, чтобы ускорить этот процесс. Среднеспелый сорт «Бутуз» нуждается в 55-60 днях вегетации, что дает возможность начать сбор урожая в середине июля.
Уход: Патиссоны требуют минимального ухода и не подвержены грибковым заболеваниям. Чтобы оптимизировать их рост, важно следить за влажностью почвы и периодически вносить удобрения, такие как коровяк или настой куриного помета. Органические удобрения помогут обеспечить растения всеми необходимыми питательными веществами, тогда как при недостаточной плодородности можно использовать комплексные минеральные удобрения.
Как использовать патиссоны в кулинарии
Патиссоны универсальны в приготовлении: их можно жарить, тушить или запекать. Маленькие плоды часто маринуют целиком, а более крупные подходят для разнообразных блюд. Они также отлично подходят для фарширования — достаточно срезать верхнюю часть, выскоблить мякоть и заполнить начинкой. Вот такие кулинарные эксперименты станут настоящей находкой для домашней кухни, привнося разнообразие и оригинальность в привычный рацион.
Не упустите возможность попробовать вырастить патиссоны в своем саду — эти яркие и вкусные овощи могут стать незаменимыми спутниками на вашем столе.
