Котлеты – это любимое блюдо многих, но часто их готовят с избыточным количеством жира. Однако есть простые и эффективные способы сделать их вкусными и полезными. Благодаря современным методам приготовления можно избежать добавления масла и при этом насладиться всеми прелестями этого классического блюда.
Ингредиенты для идеальных котлет
- Фарш свиной — 400 г;
- Лук репчатый, мелкий — 1 шт.;
- Приправа для мяса — 0,5 ч.л.;
- Соль — 3 щепотки;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Яйцо куриное, небольшое — 1 шт.
Приготовление без лишнего жира
Для начала следует объединить все составляющие: свиной фарш, яйцо, специи и натертый на крупной терке лук. Тщательно перемешать массу, чтобы она стала однородной.
Влажными руками сформировать небольшие котлеты. Важно помнить, что слишком большие котлеты могут не прожариваться внутри должным образом. На раскаленной сковороде, предварительно смазанной маслом, положить лист пергамента. На него аккуратно выложить котлеты и жарить на небольшом огне в течение 3-4 минут с одной стороны.
После этого перевернуть котлеты, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 4-5 минут. Закрытие крышкой позволит котлетам равномерно прожариться, сохраняя внутри сочность и вкус.
Подача и сервировка
Готовые котлеты лучше всего подавать горячими, в комплекте с гарниром. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом или любым другим блюдом, которое вы предпочитаете. Каждая порция станет настоящим праздником для ваших близких, а процесс готовки принесет удовольствие без лишних хлопот!
Попробуйте этот простой и полезный рецепт, чтобы насладиться всеми прелестями котлет без избыточного жира!
