Лаваш — это идеальный вариант для быстрого и вкусного блюда, которое порадует всю семью. Его разнообразие начинок позволяет создавать уникальные кулинарные шедевры каждый день, а основа всегда остается одинаковой. Для любителей простых, но изысканных закусок, лаваш с картофелем, зеленью и сыром станет настоящим открытием, сообщает Дзен-канал "Куклы и кухня Марины Еремеевой".
Приготовление теста для лаваша
Наиболее простым способом является использование домашнего теста, хотя в магазинах также можно найти готовый вариант. Для теста понадобятся всего четыре ингредиента: кипяток, мука, соль и растительное масло. Как альтернатива можно смешать обычную муку с цельнозерновой, что добавит блюду полезности.
Тесто нужно замесить до мягкой консистенции, разделить на небольшие кусочки и раскатать в тонкие лепешки. Чтобы они не слипались, рекомендуется посыпать их смесью кукурузного крахмала и муки. Готовьте лаваш на сухой сковороде или в разогретой до 200 градусов духовке — он будет готов, когда появятся пузырьки на поверхности.
Идеальная начинка: картофель, сыр и зелень
Простота начинки делает это блюдо доступным для каждого. Рекомендуется отварить одну крупную или две средние картофелины (около 200 г), затем натереть их на крупной терке. Остатки картофеля от ужина можно использовать с тем же успехом. Далее, для добавления вкуса, натирается около 100 г полутвердого сыра.
Основой начинки служит 150 г густого йогурта или нежирной сметаны, в которую добавляется зелень из расчета 2 столовые ложки — укроп, петрушка или зеленый лук. Не забудьте немного посолить. Сначала смазывается лаваш йогуртовым соусом, затем добавляется картофель и посыпается сыром.
Запекание: завершающий этап
Собранные конвертики из лаваша укладываются на противень, предварительно покрытый бумагой. Защитное покрытие для теста можно сделать из яичного желтка, разбавленного водой. Для украшения сверху можно посыпать кунжутом. Выпекайте при 200 градусах в течение 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
Как итог, лаваш с картофелем и сыром — это прекрасное решение для быстрого ужина или закуски, которое не оставит равнодушным никого. Он сочетает в себе нежную начинку и тонкую хрустящую корочку, что делает его неповторимым.
