Классика домашней кухни: Суп с фрикадельками и нутом в горшочках

28 октября 2025, 07:04

Для истинных ценителей сытной еды суп с фрикадельками и нутом в горшочках станет настоящим открытием. Этот густой и ароматный суп не только насыщает, но и радует глаз, ведь готовится он в уютных горшочках, что добавляет особую атмосферу к обеду. Несмотря на долгое время приготовления, активных усилий требуется совсем немного, что делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты для супер насыщенного обеда

Мясной фарш — 500 г
Средний картофель — 4 шт.
Измельченные томаты — 3 ст. ложки
Нут (турецкий горох) — 150 г
Лук — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Вода или бульон — около 1 л
Растительное масло — 1 ст. ложка
Зелень (кинза или петрушка) — по вкусу
Соль и черный перец — по вкусу

Этапы приготовления

Перед началом приготовления нут следует замочить в воде на ночь. Это позволит ему разбухнуть и сократит время варки. На следующий день необходимо слить воду и прокипятить нут до почти полной готовности.

К фаршу добавить один измельченный лук, яйцо, соль и перец, тщательно перемешать до однородной массы, затем сформировать небольшие фрикадельки.

На разогретом растительном масле обжарить оставшийся лук до золотистого цвета, затем влить измельченные томаты и обжарить еще минуту.

Сформированные фрикадельки выложить на дно горшочков, затем добавить предварительно отваренный нут, зажарку и нарезанный картофель. Наполнить горшочки водой или бульоном, оставляя немного свободного пространства, и закройте их крышками.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1,5 часов, внимательно следя за готовностью картофеля.

Когда суп будет готов, можно добавить по вкусу зелень. Для любителей кинзы это сочетание будет особенно удачным, хотя можно выбрать и петрушку для более традиционного вкуса. Этот сытный суп с фрикадельками и нутом подарит вам настоящую домашнюю атмосферу и станет любимым блюдом на любое время года.

Источник: Рецепты от 7dach