С окончания самого масштабного овощного кризиса, связанного с космическими ценами на картошку, нашему рынку пришлось столкнуться с новым волном подорожания — на этот раз в отношении моркови и свеклы. Цены на эти корнеплоды выросли на 62,6% и 62,4% соответственно, что неминуемо отразилось на содержимом продуктовых корзин россиян, сообщает Дзен-канал "Финансы в радость".
Помимо этого, некоторые регионы ощутили нехватку моркови, что в создает парадоксальную ситуацию: дефицит корнеплодов в то время, как премиум-продуктами становятся привычные овощи. Эта нестабильность напоминает о переменах в аграрной экономике.
Причины морковного кризиса: от грядки до прилавка
Согласно официальной версии, дело обстоит в том, что старый урожай завершился, но за кулисами скрывается гораздо более сложная ситуация. Главными поставщиками моркови являются мелкие фермеры, которые не в состоянии обеспечивать крупные объемы. Несмотря на помощь со стороны государства в виде субсидий, ритейлеры, стремясь к надежности и стабильности, всё чаще обращаются к импорту.
В результате местное производство оказалось окруженным высоким уровнем конкуренции, и фермеры начали резко сокращать площади для выращивания моркови, понимая, что риск остаться без покупателей велик.
Почему овощи растут в цене?
На данный момент морковь стоит гораздо дороже, чем несколько месяцев назад. Несмотря на то, что урожай был удовлетворительным, нехватка хранилищ и стремление ритейлеров к импорту завершили работу на переработку. В результате, когда спрос превышает предложение, цены неизбежно взлетают.
Сезонный фактор также играет свою роль: старые запасы истощены, новые партии только начинают поступать. Однако, в отличие от прошлых лет, цены не снижаются, а продолжают расти под давлением инфляции, увеличения себестоимости и подорожания логистики, превращая морковь в своеобразную валюту.
Есть ли надежда на улучшение ситуации?
Ситуация начинает меняться благодаря новому урожаю из южных регионов, который уже поступает в продажу. Примечательно, что за последнюю неделю цена на морковь снизилась на 0,4%, на свеклу — на 0,5%. Это хоть и не значительное, но все же положительное изменение.
Кроме того, власти обещают поддержку местным фермерам, включая субсидии и льготные кредиты для строительства новых хранилищ. Основная идея заключается в том, чтобы фермеры могли хранить свои запасы дольше и продавать их по более справедливой цене.
Однако гарантировать стабильное качество отечественных овощей сложно, и многие ритейлеры всё равно остаются приверженцами импорта. Такой подход обеспечивает необходимую предсказуемость в условиях рыночной неопределенности.
