Рыбные котлеты с добавлением шпината — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей здоровой и вкусной пищи. Сочетание нежного фарша с яркими зелеными травами создаёт удивительный вкус, который приятно удивит даже самого искушенного гурмана.
Идеальный набор ингредиентов
Чтобы приготовить это замечательное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г форели
- 1 куриное яйцо
- 40 г белого хлеба без корок
- 200 г свежего шпината
- 3 г петрушки
- 5 г укропа
- 40 мл сливок
- 30 г лимона
- 30 мл оливкового масла
- 2 г морской соли
- 5 г молотого черного перца
Пошаговый процесс приготовления
Для достижения идеального результата следуйте этим простым шагам:
Подготовьте рыбу, нарезав её на маленькие кусочки. Хлеб, предварительно замоченный в сливках, соедините с рыбой и добавьте яйцо. Приправьте солью и перцем, затем тщательно перемешайте.Заправьте получившуюся массу лимонным соком, нарезанным укропом и петрушкой. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.Для приготовления котлет используйте паровой метод. Вскипятите воду в кастрюле и разместите дуручлаг, обеспечив, чтобы он не касался воды. Формируйте небольшие котлетки из рыбного фарша и укладывайте их на дуршлаг. Накройте крышкой и готовьте 8 минут на среднем огне.Теперь займёмся шпинатом. Выложите его на дуршлаг, накройте крышкой и готовьте на водяной бане в течение 3 минут.Для подачи на тарелку расположите шпинат рядом с котлетами, сбрызните оливковым маслом и добавьте несколько свежих листьев шпината для декора.Эти рыбные котлеты с нежным шпинатом обязательно станут настоящей звездой вашего стола, радуя не только глаз, но и вкус!
