Кокосовые снеговики
Миниатюрные снеговички из белого шоколада, покрытые кокосовой стружкой, станут настоящим хитом на любом празднике. Не только дети, но и взрослые вряд ли смогут устоять перед таким соблазнительным угощением!
Надо отметить, что эти десерты отлично подойдут для новогоднего стола, где, порой, основное блюдо затмевает сладости. Вот что потребуется для создания 12 кокосовых снеговиков:
- 2 средних кокоса
- 500 г плотного творожного сыра
- 250-300 г белого шоколада
- 100 г сгущенного молока
- 4 ст. ложки кокосового масла
- Декор: морковь, желейные конфеты, шоколадные бусины
Приготовление займет около 1,5 часов. Для этого кокосы нужно разбить, очистить и натереть на терке, а затем при помощи миксера смешать шоколад, сгущенное молоко, кокосовое масло и творожный сыр. Скатайте шарики, обваляйте их в кокосе и соберите снеговиков, используя для украшения морковные носы и конфеты.
Заварной крем с авокадо и кешью-фри
Этот изысканный десерт может стать звездой новогоднего вечера. Заварной крем, дополненный нежным авокадо и хрустящими кешью, позволит наслаждаться сладостью, не перегружая себя лишними калориями.
Для 6 порций крема потребуются:
- 2 спелых авокадо
- 250 мл сливок (10-11%)
- 300 мл сливок (от 30%)
- 30 г кукурузного крахмала
- 125 г сахара
- 6 желтков
- 80 г сливочного масла
- Цедра и сок 3 лаймов
- Мандарины для декора
Приготовление займет около 35 минут плюс 2 часа на охлаждение. Сначала готовится заварной крем, в который добавляется пюре из авокадо и сок лайма. Для кешью-фри орехи отвариваются, обваливаются в сахаре и жарятся до золотистой корочки. Готовый крем подается с орехами и мандаринами, создавая настоящий праздник для глаз и вкуса.
Шоколадный мусс с малиновым соусом
На сладкий финал новогоднего стола идеально подойдет желейный шоколадный мусс с ягодами. Этот десерт не только вкусен, но и красив, что делает его идеальным для завершения обильного застолья.
Для 8 порций понадобятся:
- 100 г темного шоколада
- 30 г какао-порошка
- 100 г сливочного масла
- 250 мл молока
- 200 мл сливок
- Десертный соус из 400 г малин и сахара
Приготовление включает в себя растапливание шоколада, создание желе и приготовление малинового соуса. Готовый мусс подается с ягодами для дополнительного акцента. Идеальное завершение новогоднего ужина, не оставляющее никого равнодушным!
