Ингредиенты для кулинарного шедевра
Любителям полезных и вкусных лакомств стоит обратить внимание на кето-версии любимых сладостей. Сегодня в центре внимания оказываются конфеты «Баунти», которые можно без остатка наслаждаться, не опасаясь за фигуру. Для приготовления потребуются:
- Кокосовая стружка – 150 г
- Творог (не рассыпчатый, 9%) – 180 г
- Мягкое сливочное масло (82%) – 100 г
- Эритрит – 150 г (или меньше, по вкусу)
Шоколадная глазурь
Этот рецепт не обходится и без аппетитной глазури. Для ее приготовления понадобятся:
- Какао тертое (100% без сахара) – необходимое, но не перегревайте!
- Кокосовое масло – 50 г
- Пудра эритрита – 100 г (или меньше, по вкусу)
Процесс приготовления
Приготовление кето-конфет происходит в несколько шагов. Сначала стоит творог с мягким маслом тщательно растереть с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Затем к этой смеси добавляется кокосовая стружка и эритрит. Все компоненты нужно качественно перемешать. Если тесто слишком мягкое, его стоит убрать в холодильник на несколько минут, чтобы легче было формировать шары.
Как только масса будет готова, нужно скатать из нее маленькие шарики, которые затем необходимо полностью заморозить. Пока они остывают, готовится шоколадная глазурь. Какао тертое растапливается на водяной бане, избегая перегрева, после чего добавляется растопленное кокосовое масло и пудра эритрита. Все перемешивается до однородной консистенции.
Замороженные шарики аккуратно покрываются глазурью. Благодаря холодной начинке глазурь схватывается мгновенно. Готовые кето-конфеты лучше держать в холодильнике и наслаждаться их уникальным вкусом в любое время.
