Запеканка из фетучини, курицы и кабачков - это не только популярное, но и невероятно сытное блюдо, способное порадовать всю семью за обедом или ужином. Нежные куриные кусочки и аппетитные кабачки в сочетании с макаронами создают гармонию вкусов, которую невозможно забыть, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Фетучини - 250 г
- Кабачки - 200 г
- Куриное филе - 200 г
- Консервированные томаты в собственном соку (или свежие) - 200 г
- Репчатый лук - 70 г
- Твердый сыр - 70 г
- Сливки (10%) - 180 г
- Яйца - 2 шт.
- Молотая паприка - 0,5 ч. ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 3-4 ст. ложки
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление запеканки
Начинается процесс с подготовки куриного филе: его следует тщательно вымыть и нарезать на небольшие кубики. Лук нужно почистить и нарезать также мелко. На разогретой сковороде с добавлением масла обжарить куриные кусочки до появления корочки, затем добавить лук и продолжать жарить еще 4-5 минут. Далее добавляются томаты; если используются свежие, стоит заранее их измельчить. Смесь накрывается крышкой и тушится около 3-4 минут.
Фетучини варятся в подсоленной воде пока не станут аль денте — это займет около 7-8 минут. Тем временем кабачки очищаются и нарезаются колечками толщиной 0,5 см. Их следует быстро обжарить на сковороде до легкой румяности, но не пересушивать. В отдельной емкости готовится заливка: в сливки добавляют яйца, натертый сыр и выдавленный чеснок, по желанию подсоливая и поперчивая.
Форму для запекания необходимо смазать и уложить на дно фетучини, потом сверху равномерно распределить куриное мясо с томатами. Завершается процесс выкладыванием жареных кабачков, после чего всё заливается приготовленной сливочно-сырной смесью. Запекать следует в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут. Готовую запеканку стоит немного остудить перед подачей на стол.
