Необычное сочетание: летний салат с свеклой и клубникой

Необычное сочетание: летний салат с свеклой и клубникой

Салат, который не оставит равнодушным ни одного гурмана – запечённая свёкла в сочетании с свежей клубникой. Этот интересный рецепт идеально подходит для летнего стола и удивит даже самых искушённых любителей салатов.

Секреты ингредиентов

Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся простые, но яркие компоненты:

  • Запечённая свёкла – выбирайте 2 средние корнеплода;
  • Клубника – отберите около 8 ягод, желательно спелых;
  • Лимон – нужна только долька для заправки;
  • Сыр моцарелла – мягкий и нежный, 150 г;
  • Семена подсолнечника – добавят хрустящей текстуры;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Зелень – для украшения и добавления вкуса;
  • Растительное масло – для приготовления заправки.

Пошаговая инструкция по созданию салата

Приготовление этого салата не займет много времени, и вот как это сделать:

  • Запечённую свёклу очистить и нарезать на небольшие кусочки.
  • Свежую клубнику разрезать на четвертинки и добавить к свекле в большую миску.
  • Туда же отправляются нарезанные кусочки моцареллы и семена подсолнечника для хруста.
  • В небольшой пиале смешать растительное масло с солью и перцем, добавить сок из дольки лимона. Этот шаг сделает заправку более ароматной.
  • Полить полученной смесью салат, хорошо перемешать все ингредиенты.
  • Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью, идеально подойдут листья базилика.
  • Такой салат порадует яркими цветами и необычным вкусом, сочетая сладость клубники с земляным привкусом свеклы. Приятного аппетита и будьте готовы удивить своих гостей!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко