На майские праздники особое место на столе занимает шашлык, и к нему обязательно нужен соус. Одним из лучших вариантов является соус на основе свежего укропа, который вы вряд ли захотите пропустить. Этот удивительный соус не только быстро готовится, но и поражает своим насыщенным вкусом. Простой в приготовлении, он может стать идеальным дополнением не только к шашлыку, но и к другим блюдам, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Как быстро и удобно его приготовить
Для начала важно подготовить ингредиенты. Понадобится:
- 300 г свежего укропа
- Цедра с одного лимона
- Сок из половинки лимона
- 3 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 зубчика свежего чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
Итак, начинаем с укропа. Его нужно тщательно измельчить, а стебли можно убрать, используя их для других блюд, таких как пикантные огурцы. Основную часть укропа помещаем в блендер, добавляя ранее натертую цедру и сок лимона. Лимонные нотки придают соусу свежесть и яркость.
Добавляем пикантные акценты
Следующий шаг – горчица. Дижонская горчица обеспечит приятную остроту и ненавязчивую горчинку, которая идеально гармонирует с укропом. Затем стоит обратить внимание на чеснок: свежий, очищенный и слегка придавленный, он добавит полезную полноту соусу.
После того как все ингредиенты окажутся в блендере, начинается волшебство. Просто налейте растительное масло и включите прибор на несколько секунд, получая однородную консистенцию. Соус готов! Готовить его проще простого, а результат превзойдет все ожидания.
Идеальное дополнение к шашлыку
Подавать соус можно не только к мясу на гриле, но и к рыбе, овощам, а даже к свежим салатам. Ароматный и насыщенный, он способен превратить любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. И, что примечательно, если остался соус, его можно хранить в холодильнике несколько дней или даже заморозить, что делает его идеальным запасом на будущее.
