Загляните на кухню за вдохновением: приготовить ароматный обед, не затрачивая много времени, стало еще проще! Воспользуйтесь свежими овощами и фаршем для создания аппетитной запеканки с кабачками, которая не только порадует вкусом, но и подарит заряд энергии на весь день.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Кабачки — 500 г
- Сладкий перец — 1/2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Фарш (куриный или любой другой) — 400 г
- Укроп — небольшой пучок
- Соль, перец и паприка — по вкусу
- Яйцо — 4 шт.
- Сметана (15-20% жирности) — 100 г
- Сыр — 100 г
Приготовление запеканки
Первым делом стоит подготовить овощи. Кабачки нарезают кубиками, сладкий перец и помидоры — мелкими кусочками, а репчатый лук — полукольцами. Все нарезанные ингредиенты помещаются в большую миску. Зелень укропа предварительно нарезается и добавляется к остальным овощам.
Затем в эту массу добавляется фарш, туда же отправляются измельченные зубчики чеснока, соль, перец и сладкая паприка. Все тщательно перемешивается, чтобы специи равномерно распределились. Далее, подготовленная смесь укладывается в смазанную растительным маслом форму для запекания и разравнивается лопаткой.
Заливка и процесс запекания
Пришло время приготовить заливку. В отдельной миске разбиваются яйца, добавляется щепотка соли и слегка взбиваются. Затем в смесь вливается сметана и добавляется натертый сыр. Все соединяется и перемешивается, после чего заливается на овощную основу. Чтобы заливка лучше пропитала овощи и фарш, по поверхности можно аккуратно провести вилкой.
Запеканка отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Обязательно следите за процессом — как только верх запеканки подрумянится и станет аппетитным золотистым, можно подавать на стол. Это блюдо порадует своей простотой в приготовлении и непревзойденным вкусом, которое оценят все любители домашней кухни.
