В условиях современного темпа жизни вопрос утреннего питания становится особенно актуальным. Как успеть подготовиться к рабочему дню, не жертвуя вкусом завтрака? Приготовить сытное и привлекательное блюдо можно всего за несколько минут. Предлагаются два рецепта, которые помогут быстро и вкусно зарядиться энергией с утра, сообщает канал.
Бризоль с сосиской и сыром
Бризоль – это французская кулинарная техника, которая предполагает обертку начинки в яичное «плато». Это классический завтрак, который можно адаптировать под свои предпочтения, меняя ингредиенты по вкусу.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сосиска – 1 шт.
- Твердый сыр – 30 г
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Нарезать сосиску кружочками и натереть сыр.
- В глубокую чаша разбить яйца, добавить соль и перец, взбить венчиком.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и вылить яйца.
- На одну часть яичной массы выложить сосиски и посыпать сыром.
- Когда яйца начнут схватываться, аккуратно сложить омлет пополам и обжаривать с обеих сторон 2 минуты.
Готовый бризоль можно подать с чашкой ароматного кофе.
Омлет пуляр
Пуляр – это не обычный омлет, а французский деликатес, уделяющий внимание как вкусу, так и внешнему виду. Составляющие этого завтрака просты, но способ приготовления придаёт ему уникальность.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Отделить белки от желтков.
- Смешать желтки с молоком, добавить соль и по желанию перец.
- На сковороде прогреть растительное масло и вылить желтки, жаря до начала схватывания.
- В белки добавить соль и взбить до пенной консистенции.
- На желтковую основу равномерно выложить белки и готовить 10 минут, пока они не схватятся.
- Сложить омлет пополам, закрыв белок желтком, и выключить плиту.
Пуляр получается легким и воздушным. В качестве гарнира подойдут свежие овощи или сыр. Не забудьте добавить зелень для дополнительного вкуса!
