Этот быстрый рецепт рыбного паштета не требует использования рыбы, а состоит всего из двух ингредиентов, что делает его идеальным вариантом для закуски. Паштет обладает насыщенным рыбным вкусом и изысканными сливочными нотами. Также представлены два способа его подачи, чтобы удивить гостей, пишет канал.
Количество порций: 14
Время приготовления: 20 минут (10 минут подготовка, 10 минут готовка)
Ингредиенты
- 7 ломтиков ржаного хлеба
- 90 г молок от сельди
- 25 г сливочного масла
- 7 ч. л. зернистой горчицы
- 1 красный лук
- 1 ст. л. лимонного сока
- Солёная сельдь по вкусу
Приготовление паштета
Для начала необходимо подготовить молоки. Их следует промыть, нарезать и протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от пленок и получить однородную массу.После этого в молоки добавляют заранее размягченное сливочное масло и тщательно перемешивают. Получается насыщенная и нежная консистенция паштета, которая напоминает вкус филе сельди с маслом.Готовую массу нанести на половинки ржаного хлеба. Можно использовать свежий или слегка подсушенный хлеб — на ваш вкус. В результате получится 14 аппетитных бутербродов.Варианты подачи
Первый вариант: нарезать красный лук полукольцами или перьями, полить лимонным соком и слегка прижать. Затем выложить лук на паштет и дополнить зернистой горчицей — это добавит изюминку закуске.Второй вариант: сверху на паштет можно положить кусочки филе сельди и также добавить зернистую горчицу. Не забудьте украсить бутерброды маринованным луком и свежей зеленью для завершения.Эта закуска станет настоящим хитом на вашем столе. Хрустящий ржаной хлеб, кисло-сладкий лук, острая горчица и легкий рыбный вкус — идеально гармонируют друг с другом. Насладитесь!
