Правильное хранение лука — залог его долговечности на вашем столе. Если же хранить этот овощ не по правилам, он может быстро потерять свои качества и даже испортить соседние продукты.
По информации express.co.uk, лук может сохранять свежесть в течение длительного времени. Тем не менее, неправильное соседство с другими продуктами может привести к тому, что он начнет гнить или зарастанет плеснью. Повар и основательница Real Balanced, Сара Нельсон, поделилась, какие продукты следует держать подальше от лука:
- Картофель
- Бананы
- Другие фрукты и овощи
Это связано с тем, что многие из перечисленных продуктов выделяют этиленовый газ, который ускоряет процесс созревания и портит соседи. Лучше всего хранить их отдельно.
Правила хранения лука
По мнению экспертов, лук нужно содержать в сухом и хорошо вентилируемом месте, вдали от влаги и резких запахов. Особенно важно не размещать его рядом с корнеплодами, такими как морковь, которые любят влажные условия.
Рекомендуется хранить лук в:
- Корзинах
- Сетчатых мешках
- Открытых бумажных пакетах
Эти варианты помогут сохранить свежесть овоща. Также Нельсон подчеркивает важность свободной циркуляции воздуха: контейнеры или коробки должны быть не слишком плотно запакованы. Не забывайте про расстояние между луковицами, чтобы предотвратить накопление влаги, которая может привести к гниению.
И еще один совет: храните лук в темноте. Яркий свет может способствовать его прорастанию, в результате чего овощ потеряет не только внешний вид, но и вкус.
