Корн-доги — это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать близких не слишком полезным, но очень вкусным угощением. Представьте себе: сладковатая хрустящая корочка и сочная горячая сосиска, которую вы можете подать с любимым кетчупом или горчицей. Это блюдо, без сомнения, придется по вкусу детям, а и взрослые тоже вряд ли откажутся от такого угощения.
Корн-дог — популярный фаст-фуд в Америке, представляющий собой сосиску в кляре на палочке, обжаренную во фритюре. Приготовить такое лакомство дома не составит труда, а ключом к успеху является кукурузная мука, благодаря которой тесто становится особенно воздушным и хрустящим.
Ингредиенты
- сосиски
- пшеничная мука — 100 г
- кукурузная мука — 100 г
- молотая сладкая паприка — 1 ст. л.
- сахар — 2 ст. л. (без горки)
- разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
- сода — 1 ч. л. (без горки)
- яйцо — 1 шт.
- молоко — 3/4 стакана
- рафинированное подсолнечное масло — 500 мл (для жарки)
Пошаговое приготовление
1. Сначала приготовьте кляр. В большой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, паприку, разрыхлитель, соду и сахар. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
2. Всыпьте в мучную смесь яйцо и аккуратно перемешайте. Постепенно добавляйте молоко, добиваясь нужной консистенции, чтобы тесто оставалось на венчике и медленно стекало.
3. Перелейте кляр в высокий стакан для удобства. Тем временем нагрейте масло в кастрюле до температуры 160-175 градусов C. Для проверки опустите деревянную шпажку; если вокруг неё появятся пузырьки, температура подходящая.
4. Проткните сосиски шпажкой и обмакните в кляр, чтобы он равномерно покрыл сосиску. Аккуратно опустите её в разогретое масло и обжаривайте, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.
5. После жарки выложите корн-доги на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими вместе с кетчупом или горчицей — это настоящее наслаждение, особенно в холодную погоду!
Готовьте с удовольствием!
Самые вкусные корн-доги — это те, что только что приготовлены, благодаря сладковатому кукурузному тесту и сочной сосиске. Возможно, это лакомство станет вашим новым семейным любимцем.
