Встречайте оригинальный рецепт драников, который сочетает в себе домашнюю куриную колбасу, картошку и квашеную капусту. Это идеальное блюдо, которое можно готовить с разными мясными ингредиентами, в зависимости от предпочтений.
Список необходимых ингредиентов
- Картофель — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Квашеная капуста — 500 г
- Пшеничная мука — 70 г
- Молоко — 50 мл
- Домашняя куриная колбаса — 200 г
- Репчатый лук — 30 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Топленое масло — 1 ст. ложка
- Укроп — 10 г
- Сметана — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: На крупной терке натереть очищенный картофель. Квашеную капусту промыть, чтобы убрать излишнюю кислоту. Если она жесткая, рекомендуется слегка потушить её.Нарезка и смешивание: Нарезать колбасу тонкой соломкой, а лук — мелкими кубиками. Объединить обе нарезки с картошкой и тщательно перемешать.Формирование массы: В большой миске смешать квашеную капусту с яйцом, молоком и мукой. После однородной консистенции добавить картофельную смесь, хорошо перемешать. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.Обжарка драников: На сковороде разогреть топленое и растительное масло. Выкладывать столовые ложки картофельно-капустной массы, прижимая ее ложкой. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2 минуты.Подача: Готовые драники подавать по 2 на порцию, посыпав рубленым укропом. Параллельно предложить сметану для подачи.Этот яркий и сытный рецепт отлично подойдет как для будничного, так и для праздничного стола. Делитесь с друзьями и наслаждайтесь готовкой прямо сейчас!
