Проект нового ГОСТа на шаурму до сих пор находится в процессе доработки, сообщают в пресс-службе Роскачества. Организация уделяет внимание всем поступившим отзывам, чтобы создать документ, который будет функциональным и полезным для широкого круга потребителей.
В июне 2024 года Роскачество, сотрудничая с Федерацией рестораторов и отельеров, начало работу над разработкой нового стандарта для шаурмы. Этот стандарт призван установить единые технические требования, учитывая актуальные санитарно-эпидемиологические нормы и лучшие практики из отрасли.
Планы на будущее
Согласно информации, озвученной изданием "Газета.Ru", ГОСТ на шаурму в России должен быть утвержден до конца 2025 года. После того как проект прошел активное публичное обсуждение, он перешел на стадию детальной доработки. Роскачество продолжает обрабатывать все поступившие мнения и рекомендации, чтобы он стал по-настоящему полезным для производителей и потребителей.
Роль в модернизации отрасли
Специалисты Роскачества акцентируют внимание на значении просветительской миссии в этой области. Они отмечают, что разработка и внедрение понятных стандартов является одной из ключевых целей, направленных на создание единого и прозрачного подхода к качеству и безопасности продуктов. "Мы, как секретариат профильного технического комитета по стандартизации ТК 174 "Продукция и услуги общественного питания", стремимся, чтобы принятые стандарты отвечали современным требованиям и запросам потребителей", — подчеркивают в ведомстве.
