Утренняя магия за 15 минут: мягкие ленивые вареники с цитрусовой изюминкой

Быстрый семейный завтрак, который готовится почти без подготовки: рецепт ленивых вареников, появившийся случайно и быстро ставший фаворитом на столе. Минимум ингредиентов и около 1520 минут и на столе появляется тёплое, мягкое блюдо с тонкой цитрусовой ноткой.

Ингредиенты и быстрый рецепт (68 порций)

• Творог 59% 600 г
• Яйца 2 шт.
• Манная крупа 3 ст. л.
• Мука 34 ст. л. + немного для подпыла
• Сахар 2 ст. л., ванильный сахар 1 ч. л., щепотка соли
• Сливочное масло (растопленное, тёплое) 30 г
• Натёртая цедра лимона или апельсина по вкусу

Советы и варианты подачи

Манная крупа придаёт вареникам нежную, бархатистую структуру она облегчает текстуру по сравнению с чистой мукой. Цедра делает вкус менее приторным и отлично сочетается с мёдом, ягодным соусом или густым йогуртом. Чтобы тесто было пластичным, масло следует растопить и немного остудить перед добавлением. Самые вкусные вареники свежеприготовленные; остатки можно быстро обновить на сковороде до румяной корочки.