В руках появляется ощущение простоты, когда ароматенно?золотистая корочка начинают манить сковороду. Готовить можно быстро, без лишних хлопот, успевая разложить по тарелкам всю семью.
Рыба подбирается свежая, глаза ясные, жабры ярко?красные — критерий ясности вкуса, который возвращает доверие к домашним блюдам.
Ингредиенты собираются простые: кефаль примерно 1,2 кг, укроп, лук, немного муки, вода, лавровый лист, растительное масло, соль и любимые специи.
Рыбу очищают, удаляют чешую, удаляют жабры и промывают. Затем кусочки обмакнуть в муке и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки.
После этого pieces вынимают и заливают небольшим количеством воды. Лук режут маленькими кубиками, зелень шинкуют. Как только вода закипела, уменьшают огонь, добавляют соль, специи и лавровый лист. Рыбу возвращают в соус и тушат на медленном огне около 15 минут.
За несколько минут до готовности посыпают зеленью. Соус становится густым и насыщенным, и его приятно макать хлебом.
Если хочется наглядности, можно посмотреть видеорецепт. Приятного аппетита и спокойного вечера за столом.
Ключ к вкусной рыбе за полчаса
Здесь важна не спешка, а последовательность: проста и понятна технология — и результат радует даже в будний день.
